Un Ace en la cocina!

La segunda fecha parece que trajo mas que smashs y voleas. A pesar de que no tuve el placer de saborear esa salsa la posteo igual para posibles futuros usos.

Primero cortas bien chiquito una cebolla (una grande esta bien para 2 persona)
y unas cebollitas de verdeo (2 o 3)

Pones a calentar un poco de aceite en una sarten

Tirar las cebollas primero
Ir moviendolas seguido para que no se quemen
Ni bien van cambiando de color tirar las de verdeo

Se le puede tirar un ajo cortadito bien chiquito
comprar unos calditos .. que dicen tuco, son para disolver directo
le tiras ahi arriba uno

en lo posible te compras especies ... una que diga para tuco tb

*cuando vez que las cebollas cambiaron de color y se te estan quemando
*(antes de que se quemen!!) le tiras el tomate y revolves

Condimentar a gusto para dar mas volumen ...

Agregar agua directo, si la dejas asi prendida cocinando un poco
le tenes que ir agregando
En el momento que le agregas agua le podrias tirar una carne picada
*un bife ..
*una pechuguita
*lo que se te ocurra
*y se va cocinando ahi dentro
*se evapora .. + agua
*se evapora + agua


Unos 30 minutos cocinando a fuego bajo!! despues de dorar las cebollitas y tirar el tomate, lo pones en minimo siempre, eso es como lo basico
Le podes agregar unas hojas de albaca por ej
Todo lo que sea en hojas frescas ... se agrega al final
*una panceta...
*todo lo que sea grasoso .. se dora primero .. se separa y despues se vuelve a meter al final
podes hacerlo tb con las carnes ...

podes agregarle alcohol !! vino blanco o cerbeza es lo mas usado
eso es simple, cuando estas al principio dorando las cebollitas, justo en el momento que pensabas tirar el tomate, le tiras el alcohol
pero antes de tirar el tomate ... tenes que esperar a que se evapore el alcohol ( te das cuenta oliendo, vas a notarlo enseguida)
sino te queda acido